Incrível! Esta é a melhor palavra para definir o que é o hambúrguer do Frank & Charles, eleito um dos melhores de São Paulo pelo Guia do Hambúrguer.
Localizado bem pertinho da FAAP, em Higienópolis, a hamburgueria é muito charmosa. Há mesas dentro e fora, mas são poucas.
O cardápio do Frank & Charles é bem variado. As opções começam ainda para o café da manhã, comchocolate belga gelado e suco detox, por exemplo,ovos mexidos e panquecas.
O almoço também é cheio de novidades. A cada dia o chef prepara um prato surpresa e especial para servir aos clientes.
Mas agora vamos falar dos hambúrgueres do Frank & Charles, que é algo que muito me interessa. São diversas opções, todas com 140 gramas, e é um melhor que o outro, fica até difícil decidir o que comer, e os preços são bem honestos. Variam de R$ 22 a R$ 28 (valores de maio de 2016).
Já fui duas vezes lá, e confesso que entrou para a minha listinha de hamburguerias preferidas de São Paulo. Na primeira vez, comi o Classic, que tem carne, sempre extremamente saborosa, cheddar, alface, tomate verde e maionese de manjericão feita na casa. Tudo isso servido em um pão de brioche (R$ 24).
Na segunda ida, escolhi o Erie. Uma incrível combinação de hambúrguer, gorgonzola alemão, cebola caramelizada no pão preto, o que comi, ou brioche (R$ 27,50). Sensacional!
Entre as outras opções, tem o Sweet Bacon, com cheddar, bacon com Maple Syrup e cebola caramelizada no pão preto de brioche. (R$ 27).
Todos os hambúrgueres estavam com um ponto incrível, aliás, o da casa vem com a carne bem vermelha.
Para acompanhar, peça a porção de batatas fritas rústicas (R$ 14), que serve duas pessoas, e algum milk shake da lista. Experimentei e me surpreendi com o de churros. Sim! Tem gosto do doce!
Além dos burguers, no Frank & Charles há opções de sanduíches gourmet na ciabatta, alguns acompanhados de salada verde.
Para a sobremesa tem sorvete artesanal (R$ 9,50), cheesecake da The Cheesecake Factory (R$ 15) e uma panqueca com doce de leite argentino, Nutella e sorvete (R$ 19).
Na carta de bebidas, há diversas opções de cervejas artesanais, como a Dum Jan Kubin e aGauden.
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